Ce livre que nous vous pr\u00e9sentons est n\u00e9 d’un constat simple et \u00e9vident…
\nLes r\u00e9sidents de notre \u00e9tablissement participent, dans le cadre de l’animation, \u00e0 des ateliers cuisine, p\u00e2tisserie et confection de confitures. Ils \u00e9pluchent, d\u00e9coupent… et apr\u00e8s un petit moment de r\u00e9serve, de timidit\u00e9, les yeux p\u00e9tillent \u00e0 l’\u00e9vocation d’un plat, d’une p\u00e2tisserie, des odeurs de l’enfance ou d’un go\u00fbt…<\/p>\n
Alors les souvenirs fusent : Il nous est donc apparu important de retranscrire ces souvenirs, ces savoirs et ces traditions. […]<\/p>\n Avec la participation de Jean-Fran\u00e7ois Vignaud de l’Institut d’Estudis Occitans dau Lemosin pour la collecte en occitan et la r\u00e9daction des textes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce livre que nous vous pr\u00e9sentons est n\u00e9 d’un constat simple et \u00e9vident… Les r\u00e9sidents de notre \u00e9tablissement participent, dans le cadre de l’animation, \u00e0 des ateliers cuisine, p\u00e2tisserie et confection de confitures. Ils \u00e9pluchent, d\u00e9coupent… et apr\u00e8s un petit moment de r\u00e9serve, de timidit\u00e9, les yeux p\u00e9tillent \u00e0 l’\u00e9vocation d’un plat, d’une p\u00e2tisserie, des […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23451,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"product_brand":[],"product_cat":[7132,7206],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-23450","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-books","7":"product_cat-traditions-heritage-en","8":"pa_auteur-la-pelaudine-ehpad-en","9":"pa_editeur-la-pelaudine-fr-en","10":"pa_langue-francais-en","11":"pa_langue-occitan-en","12":"pa_langue-occitan-lemosin-en","13":"entry","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/23450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=23450"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=23450"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=23450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n“Ma mair i\u00f2 fasia quante nos mediam<\/em>… Ma m\u00e8re faisait ce plat pendant les moissons”. “A quand era j\u00f2une per las bateusas<\/em>… Ah, quand j’\u00e9tais jeune, pour les batteuses…”. “E dins las velhadas<\/em>… Et dans les veill\u00e9es…”. Instinctivement, ces moments du pass\u00e9 ressurgissent dans la langue de l’enfance, celle des moments d’intimit\u00e9 partag\u00e9s autour d’une table, l’occitan limousin que tous ici nomment le “patois”.<\/p>\n
\nCet ouvrage s’articule autour des quatre saisons, au fil des r\u00e9cits des r\u00e9sidents. Il propose des recettes traditionnelles de leur jeunesse ou bien provenant de l’h\u00e9ritage familial. Il \u00e9voque aussi des produits oubli\u00e9s ou remis au go\u00fbt du jour, et fait \u00e9tat des habitudes alimentaires et des repas de f\u00eates. Les coutumes et les croyances sont largement \u00e9voqu\u00e9es autour de ces th\u00e8mes. L’occitan qui \u00e9tait la langue apprise et parl\u00e9e en priorit\u00e9 dans les familles paysannes au d\u00e9but du si\u00e8cle dernier se m\u00eale in\u00e9vitablement aux r\u00e9cits et recettes.<\/p>\n