{"id":42978,"date":"2026-08-31T16:34:14","date_gmt":"2026-08-31T14:34:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.libraria-occitana.org\/?post_type=product&#038;p=42978"},"modified":"2026-08-31T16:34:17","modified_gmt":"2026-08-31T14:34:17","slug":"petit-breviaire-de-la-gastronomie-perigourdine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/product\/petit-breviaire-de-la-gastronomie-perigourdine\/","title":{"rendered":"PETIT BREVIAIRE DE LA GASTRONOMIE PERIGOURDINE"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin:0;\"><span style=\"font-family:'Times New Roman';font-size:12pt;\">Rien ne destinait Pierre-P. Grass\u00e9 \u00e0 \u00e9crire ce Petit br\u00e9viaire de la gastronomie p\u00e9rigourdine, car son \u0153uvre est celle d\u2019un scientifique passionn\u00e9 par les probl\u00e8mes que pose la biologie.<br \/>La connaissance du monde animal, de ses origines \u00e0 l\u2019apparition de l\u2019homme, restera son ambitieux dessein, car il voyait dans sa recherche le moyen de retrouver le plan de la cr\u00e9ation.<br \/>De m\u00eame qu\u2019il avait r\u00e9uni dans ses ouvrages la somme de nos connaissances en zoologie, il se mit, un jour, pour se distraire de ses travaux scientifiques, \u00e0 rassembler les recettes glan\u00e9es aupr\u00e8s des meilleures cuisini\u00e8res, pour en faire ce d\u00e9licieux petit livre, plein de saveur et d\u2019humour.<br \/>Tout en reconnaissant sa dette \u00e0 l\u2019\u00e9gard de Rocal et Balard dans Science de gueule en P\u00e9rigord et de la Mazille dans La bonne cuisine du P\u00e9rigord, c\u2019est \u00e0 son grand-p\u00e8re, Hippolyte Grass\u00e9, qu\u2019il doit l\u2019originalit\u00e9 des documents dont il nous r\u00e9gale.<br \/>Gr\u00e2ce \u00e0 lui, nous pouvons comprendre que la cuisine du P\u00e9rigord peut devenir un art et un plaisir convivial qui sont un des charmes de la vie.<\/p>\n<p>Autor : Grass\u00e9, Pierre-P.<br \/>Illustracions : Albe, Maurice<br \/>Linga : Franc\u00e9s<br \/>Parucion : 1978<br \/>Editor : Fanlac<br \/>Nb de pajas : 118<br \/>Format : 13,5 x 20 cm<br \/>P\u00e9s : 294 g<br \/>EAN 13 : 9782865771462<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rien ne destinait Pierre-P. Grass\u00e9 \u00e0 \u00e9crire ce Petit br\u00e9viaire de la gastronomie p\u00e9rigourdine, car son \u0153uvre est celle d\u2019un scientifique passionn\u00e9 par les probl\u00e8mes que pose la biologie.La connaissance du monde animal, de ses origines \u00e0 l\u2019apparition de l\u2019homme, restera son ambitieux dessein, car il voyait dans sa recherche le moyen de retrouver le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"product_brand":[],"product_cat":[7132,7210,16135,7206],"product_tag":[],"class_list":["post-42978","product","type-product","status-publish","product_cat-books","product_cat-cooking-cuisine-en","product_cat-non-classe-en","product_cat-traditions-heritage-en","pa_auteur-grasse-pierre-p-en","pa_auteurs-pierre-p-grass","pa_editeur-fanlac-en","pa_langue-francais-en","entry","has-post-thumbnail","first","outofstock","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/42978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=42978"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=42978"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=42978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}