{"id":18391,"date":"2006-10-01T15:37:56","date_gmt":"2006-10-01T14:37:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.libraria-occitana.org\/all-products\/brejaude-et-clafoutis-brejauda-e-clafotis?lang=oc"},"modified":"2026-04-02T23:31:09","modified_gmt":"2026-04-02T21:31:09","slug":"brejaude-et-clafoutis-brejauda-e-clafotis","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/produch\/brejaude-et-clafoutis-brejauda-e-clafotis\/","title":{"rendered":"Brejaude et clafoutis &#8211; Brejauda e clafotis"},"content":{"rendered":"<p>Il \u00e9tait une fois une petite fille gourmande qui, toujours fourr\u00e9e dans les jambes de ses a\u00efeules limousines, n\u2019aimait rien tant que tremper son doigt dans les sauces, chiper des bouts de p\u00e2te et tourner la cuiller en bois au-dessus du feu. Certains l\u2019ont d\u00e9j\u00e0 entendu raconter ses histoires dans <em>Bouligou et farcidure<\/em>. La fillette devenue grande a continu\u00e9 : elle a beaucoup \u00e9cout\u00e9, observ\u00e9, cueilli, cuisin\u00e9 et\u2026 partag\u00e9.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, dans ce <em>Br\u00e9jaude et clafoutis<\/em>, elle vient vous raconter de nouvelles histoires, toujours aussi savoureuses, celle du panier de linge sale des lavandi\u00e8res, celle des cueilleuses de cerises, celle de la ramasseuse de champignons\u2026 et bien d\u2019autres encore, chacune accompagn\u00e9e bien entendu de ses recettes. Vous y trouverez celle de la mythique <em>brejauda<\/em>, celle du clafoutis et du gargouillaud, et puis celle des galettes de bl\u00e9 noir, du chou farci, de la tourti\u00e8re, du coq au vin\u2026, que vous pourrez aussi lire et cuisiner en langue limousine.<\/p>\n<p>Et puis les pages d\u2019&#8221;ethnocuisine&#8221; suivent, pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur les mani\u00e8res de r\u00e9colter, de cuisiner et de se r\u00e9galer qui r\u00e8gnent en Limousin.<\/p>\n<p>Encore un beau livre r\u00e9jouissant, chaleureux et utile, joliment illustr\u00e9 par Barbara Paczula, comme savent nous en proposer R\u00e9gine Rossi-Lagorce et Marie-France Houdart.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il \u00e9tait une fois une petite fille gourmande qui, toujours fourr\u00e9e dans les jambes de ses a\u00efeules limousines, n\u2019aimait rien tant que tremper son doigt dans les sauces, chiper des bouts de p\u00e2te et tourner la cuiller en bois au-dessus du feu. Certains l\u2019ont d\u00e9j\u00e0 entendu raconter ses histoires dans Bouligou et farcidure. La fillette [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":36550,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"product_brand":[],"product_cat":[7133,7207,7211],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-18391","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-libres-oc","7":"product_cat-tradicions-patrimoni-oc","8":"product_cat-cosina-gastronomia-oc","9":"pa_auteur-houdart-marie-france-oc","10":"pa_auteur-rossi-lagorce-regine-oc","11":"pa_editeur-maiade-oc","12":"pa_illustrateur-paczula-barbara-oc","13":"pa_langue-francais-oc","14":"pa_langue-occitan-oc","15":"pa_langue-occitan-lemosin-oc","16":"entry","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18391"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18391"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}