Aujourd\u2019hui consid\u00e9r\u00e9e comme une des meilleures races \u00e0 viande, connue et implant\u00e9e dans le monde entier, la race limousine est le fruit d\u2019une longue histoire.
\nCe livre retrace sur deux si\u00e8cles l\u2019\u00e9volution de cet animal dans son bassin d\u2019origine, le Limousin. Il \u00e9tudie les modifications des discours et des pratiques des \u00e9leveurs, des pouvoirs publics et des organismes agricoles, tout en retra\u00e7ant les \u00e9volutions de l\u2019agriculture limousine et plus globalement des m\u00e9thodes d\u2019\u00e9levage.
\nPlus encore qu\u2019\u00e0 suivre les mutations d\u2019une race, le lecteur est convi\u00e9 \u00e0 d\u00e9couvrir l\u2019histoire sociale, \u00e9conomique et culturelle de l\u2019\u00e9levage bovin en Limousin du XIXe si\u00e8cle \u00e0 nos jours.<\/p>\n
Somari :<\/strong> Aujourd\u2019hui consid\u00e9r\u00e9e comme une des meilleures races \u00e0 viande, connue et implant\u00e9e dans le monde entier, la race limousine est le fruit d\u2019une longue histoire. Ce livre retrace sur deux si\u00e8cles l\u2019\u00e9volution de cet animal dans son bassin d\u2019origine, le Limousin. Il \u00e9tudie les modifications des discours et des pratiques des \u00e9leveurs, des pouvoirs publics […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42565,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"product_brand":[],"product_cat":[7159,7149,7133],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-42567","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-istoria-moderna-e-contemporala-oc","7":"product_cat-istoria-geografia-oc","8":"product_cat-libres-oc","9":"pa_auteur-danthieux-dominique-oc","10":"pa_auteur-grandcoing-philippe-oc","11":"pa_editeur-pu-limoges-oc","12":"pa_langue-francais-oc","13":"entry","15":"first","16":"outofstock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product\/42567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=42567"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=42567"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=42567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPr\u00e9face de Jean-Marc Moriceau
\nIntroduction
\nChapitre I – La situation \u00e0 l\u2019or\u00e9e du XIXe si\u00e8cle
\nChapitre II – L\u2019\u00e9levage bovin en Limousin face aux d\u00e9fis de la modernit\u00e9 agronomique dans la premi\u00e8re moiti\u00e9 du XIXe si\u00e8cle
\nChapitre III – L\u2019am\u00e9lioration par la s\u00e9lection et la cr\u00e9ation de la race bovine limousine
\nChapitre IV – La race bovine limousine \u00e0 la veille de la Premi\u00e8re Guerre mondiale
\nChapitre V – 1914-1945 : permanences et \u00e9volutions de l\u2019\u00e9levage limousin
\nChapitre VI – L\u2019\u00e9levage bovin limousin au temps de la r\u00e9volution silencieuse 1945-1980
\n\u00c9pilogue : L\u2019\u00e9levage bovin limousin et son avenir
\nConclusion
\nAnnexes
\nIndex des noms de personnes
\nIndex des noms de lieux
\nTable des mati\u00e8res<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"