{"id":45880,"date":"1998-06-11T11:49:09","date_gmt":"1998-06-11T09:49:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.libraria-occitana.org\/?post_type=product&p=45880"},"modified":"2026-04-29T10:06:54","modified_gmt":"2026-04-29T08:06:54","slug":"les-grandes-heures-des-moulins-occitans-paroles-de-meuniers-suivi-dun-dictionnaire-des-moulins","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.libraria-occitana.org\/oc\/produch\/les-grandes-heures-des-moulins-occitans-paroles-de-meuniers-suivi-dun-dictionnaire-des-moulins\/","title":{"rendered":"Les grandes heures des moulins occitans : Paroles de meuniers suivi d’un dictionnaire des moulins"},"content":{"rendered":"

Ce livre est une expression essentielle de la civilisation occitane. Dans tout village, et jusqu’\u00e0 l’avant guerre, le meunier \u2013 la meuni\u00e8re \u2013 outre le maire et le cur\u00e9, ont \u00e9t\u00e9 des personnages centraux de la vie quotidienne. Les Grandes Heures des moulins occitans<\/em> est une \u0153uvre originale d’\u00ab ethnologie populaire \u00bb : plus de deux cents t\u00e9moins du Lauragais, entre Toulouse et Carcassonne, y ont activement particip\u00e9.
\nComme dot\u00e9s d’une puissance cosmique, les moulins reliaient magiquement les forces vives de la Terre et celles du Ciel. Recourant \u00e0 un langage de marin, le meunier oriente par son gouvernail les ailes de ce vrai navire. Il est \u00e0 l’\u00e9coute du vent et, arm\u00e9 d’un frein, agit sur la puissante m\u00e9canique de ce vaisseau terrien. Si la finesse de l’ou\u00efe est indispensable au meunier, il lui faut ne dormir que d’un \u0153il, saisir l’odeur du frelage du bois, du froment, et les g\u00e9missements des poulies et de la voiture sont autant de signaux que l’air lui transmet. Avec passion, Jean et Huguette B\u00e9zian \u00e9voquent, comme au cours d’une veill\u00e9e villageoise, le temps pass\u00e9 : les querelles paysannes, les l\u00e9gendes, les chansons, les temps de bonheur, et comment on construit un moulin, et comment on fait la farine, et comment la vendre.
\nCe beau livre r\u00e9pond avec simplicit\u00e9 et avec une extr\u00eame pr\u00e9cision \u00e0 ce qui touche ce grand m\u00e9tier d’artisans qui avaient le go\u00fbt du travail et qu’une pens\u00e9e industrielle aveugle a m\u00e9pris\u00e9 et saccag\u00e9, un syst\u00e8me fiscal absurde pr\u00e9cipitant leur fin. Cette chute co\u00efncide avec l’essor d’une culture de loisir pour laquelle le travail est synonyme de calamit\u00e9. Les Grandes Heures des moulins occitans<\/em> font revivre une civilisation occitane, encore pr\u00e9sente dans nos plus petits villages occitans.
\nMais le moulin, \u00e0 l’an 2000, conna\u00eet, en ces temps de rapide mutation, une forme inesp\u00e9r\u00e9e de r\u00e9surrection : ce livre y apportera, sans le moindre doute, un puissant concours.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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