ESTIVES ET TRANSHUMANCE

Résumé

Estives, c'est le nom occitan des pâturages d'altitude qui accueillent chaque été, du Forez au Cantal et à l'Aubrac, des troupeaux innombrables.
C'est aussi une activité pastorale millénaire et ces fromages pétris au fil du temps par l'esprit et la main des hommes. Dans la transparence de l'air qui enivre, un mode de vie entre tradition et modernisme, des fêtes... et la splendeur du paysage.

Autor : Roque, Monique
Linga : Francés
Parucion : 05/1996
Editor : L'Ostal del Libre
Colleccion : Escapades
Nb de pajas : 32
Format : 15,5 x 22,5 cm
Pés : 92 g
EAN 13 : 9782859102012