SAVEURS D’ARDECHE AU FIL DES SAISONS – SAVORS D’ARDECHA AU FIU DE LAS SASONS

Résumé

Saveurs d'Ardèche au fil des saisons - Savors d'Ardecha au fiu de las sasons

Lucette Rouchier est née à Beauchastel, en Ardèche. À travers souvenirs et recettes pour chaque mois, elle nous invite à découvrir la vie quotidienne dans ce petit village, pendant les années 40. Elle a choisi d'écrire dans les deux langues qui ont bercé son enfance : l'occitan qu'on appelait « patois », et le français.

« Un livre de cuisine qui cache bien son jeu. Pendant les douze mois de l'année, nous suivons les habitudes et les traditions rurales d'un village ardéchois, rythmé par la cuisine de saison. Les souvenirs laissent la place aux recettes classées par thèmes. »

« Ainsi est la cuisine : prise dans les mailles d'un filet de saisons, de communautés familiales, villageoises ou citadines, de mémoire personnelle et collective, de références inscrites dans les arbres, les eaux et la terre d'un pays, dans le ciel où passe la lune neuve ou vieille. […] Ce « Fil des saisons » dépasse et de beaucoup, Beauchastel. À cerner de près un petit terroir entre le Rhône et l'Eyrieux, on accède à l'universel. [...] »
Marie Rouanet (extrait de la préface)

« Aital es la cosina : presa dins un fialat de sasons, de comunautats – familhas, vilatges, ciutats – de memòria personala e collectiva, de referencias escrichas dins los arbres, las aigas, la tèrra d'un païs, dins lo cèl ont passa, jove o vièlha, la luna. […] Aquel fial de las sasons despassa, emai fòrça, Belchastel. A sarrar de pròche un terrador pichon entre Ròse e Eiriu, es a l'universal qu'òm se gandís. [...] »
Maria Roanet (tirat dau prefaci)

Complement de titre : Cuisine et traditions - Cuèisina e tradicions
Autor : Rouchier, Lucette
Illustracions : Rouchier, Christian ; Rouchier, Lucette
Linga : Occitan (vivaroaupenc) - francés
Lexic occitan-francés
Parucion : 11/2004
Editor : E & R
Nb de pajas : 209
Format : 16 x 24 cm
Pés : 378 g
EAN 13 : 9782910669294