• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer au pied de page

Libraria Occitana

Retour au site de l'IEO Limousin
  • Mon Compte
  • Panier
  • Livres
    • Dictionnaires, langue, scolaire
    • Littérature
    • Jeunesse, BD, humour
    • Histoire, géographie
    • Politique, sociologie, actualité
    • Traditions, patrimoine
    • Nature, tourisme
    • Arts
    • Musique, danse
    • Religion, spiritualité
  • Musique
    • Tradition
    • Nouvelle tradition
    • Polyphonies
    • Chanson
    • Hip hop, électro
    • Ska, reggae, dub
    • Rock, pop
    • Jazz
    • Musique classique, troubadours
    • Littérature
    • Jeunesse
  • Vidéos
    • Fiction
    • Documentaire
    • Musique, littérature
    • Jeunesse
  • Autres
  • Promos
  • Actualités
  • FR
    • EN
    • OC
«Brejaude et clafoutis – Brejauda e clafotis» a été ajouté à votre panier. Voir Panier
Accueil > Livres > Traditions, patrimoine > Cuisine, gastronomie > Le festin occitan
Le festin occitan

Le festin occitan

Montagné, Prosper
Camberoque, Jean
  • Éditeur : Atelier du Gué
  • Langue : français
  • Parution : 07/1999

Produit Neuf

12.20€

Mettre en favoris

Résumé

Une vie entière consacrée à l'amélioration de l'art culinaire, derrière les fourneaux des plus grands restaurants ou à travers des livres essentiels... Prosper Montagné est un des grands maîtres de la cuisine française. Ce cuisinier de génie, né à Carcassonne, n'a jamais oublié sa terre natale, ni l'accent particulier de sa cuisine. Érudit plein d'humour, éloquent sans emphase, philosophe du bien-vivre, Prosper Montagné (1865-1948) sait tout de ce qui concerne la table.
Différentes variantes du cassoulet, diverses utilisations de l'ail, pâtisseries traditionnelles... recettes, anecdotes, histoire, c'est la mémoire et la culture culinaire occitane que Prosper Montagné recueille, commente et complète dans ce livre.

Classique incontesté de la cuisine, écrit en 1929, Le Festin occitan vous invite encore aujourd'hui à découvrir les vraies richesses de la table occitane mais aussi à renouer avec l'art du « bien-manger ».


Voir les détails ci-dessous

Produit Neuf

Produit épuisé : Revenez plus tard !

12.20€

Mettre en favoris

Produits apparentés

  • Deux flics aux p'tits oignons : Les recettes des commissaires Dumontel et Varlaud

    Deux flics aux p’tits oignons : Les recettes des commissaires Dumontel et Varlaud

    Granger, Patrick
    Linol, Franck
    Nivard, Joël
    30.00€
    Lire la suite
    Mettre en favoris
  • Le cuisinier landais suivi de Les bons domestiques précédé de Lettres à mon gendre et Nouvelles lettres à mon gendre

    Le cuisinier landais suivi de Les bons domestiques précédé de Lettres à mon gendre et Nouvelles lettres à mon gendre

    Anonime
    Manciet, Bernat | Manciet, Bernard
    8.00€
    Lire la suite
    Mettre en favoris
  • Savoureux Périgord : Un terroir, une histoire, des cuisines

    Savoureux Périgord : Un terroir, une histoire, des cuisines

    Ferrer, Jean-Marc
    Grandcoing, Philippe
    Lafaye-Fouhéty, Hélène
    32.00€
    Ajouter au panier
    Mettre en favoris
  • Le Cantal fromage d'abbaye : Abbayes limousines, moines et burons dans les montagnes de Haute-Auvergne (XIIe - XVIIIe siècles)

    Le Cantal fromage d’abbaye : Abbayes limousines, moines et burons dans les montagnes de Haute-Auvergne (XIIe – XVIIIe siècles)

    Chappe-Gauthier, Claude
    25.00€
    Ajouter au panier
    Mettre en favoris

Détails du produit

Autor : Montagné, Prosper
Illustracions : Camberoque, Jean
Linga : Francés
Parucion : 07/1999
Editor : Atelier du Gué
Colleccion : Littérature Art culinaire et recettes
Nb de pajas : 119
Format : 13 x 18 cm
Pés : 140 g
EAN 13 : 9782913589032

Footer

Newsletter

Librariá occitana

  • Qui sommes-nous ?
  • Foire aux questions
  • Contactez-nous

Commande et livraison

  • Conditions Générales de Vente

Informations

  • Mentions légales
  • Plan du site
  • Politique de confidentialité

Institue d'estudis occitans dau LemosinInstitue d'estudis occitansLibrairies indépendantes en Nouvelle Aquitaine